そらまめの子育て日記

これはてぃに君とワーキングホリデーでオーストラリアをふらふらしていた時、バックパッカーズに泊まっていると必ず外国人が作っていたのを教えてもらったもの。彼らは「ボロネーズ」と言っていました。
それに少し手を加えて、進化させたものです。

作り方はいたってシンプル。

オリーブオイルでにんにくをいためて香りをつけます。
ひき肉（当時は牛肉を使っていましたが、うちでは合びきのことも豚のみのこともあります。）をいためて、色が変わったらピーマンを入れます。
油がまわったら、トマトの缶詰を一缶丸ごと入れ、さらにトマトケチャップとパルメザンチーズを入れます。（チーズはポイント。結構入れます。たくさん入れたほうがトマトの味がまろやかになるし、こくがでるので。ケチャップ少し甘みを加えるために入れます。）
さらさらした感じから、水気が少なくなってドロドロする感じになるまで煮込みます。

できあがり。

我が家では、パスタをお皿に盛ったところでパスタの上にスライスチーズをちぎってのせ、その上にミートソースをかけます。これもポイント！

家族みんなが大好きなミートソースです。
ちょっとカロリー高めですが、ペコたんもペロリと完食しま〜す。
たまにはいいよね。

こちらは、ペコたんの作った餃子。一緒に写っているのはペコたんの手です。
これから焼きますよォ。

焼きあがりました。
あまり見た目がよくないかしら？右側がペコたん生まれて初めて作った餃子です。

お味の方は・・・イマイチ。。。(T_T)
なぜかといえば、にんにく入れるの忘れましたぁ。。。

まぁ、でもペコたんにはちょうどいいよね。
ペコたん６つも食べたもの。

【材料】
豚肉　200g
キャベツ　1/4
ニラ 1/2束
しいたけ　３本

塩　適量
こしょう　適量
がらスープのもと　大さじ１（もっと入れてもよかったかも）

本当はこれににんにくとしょうがを入れる予定でした。

焼くときは片栗粉を溶いたお水で蒸し焼きにすると、ぱりっと焼きあがりますよ。（＾ ＾）/

再来週また餃子リベンジします。